Kiaulių trichineliozė yra pavojinga liga, ypač paplitusi tarp žinduolių. Naminės kiaulės ir laukiniai gyvūnai yra jautrūs šiai zoonozei. Žmogus taip pat gali užsikrėsti trichinelioze.
Trichineliozė kiaulėms
Ši liga buvo žinoma nuo seno. Rašytiniuose šaltiniuose išliko informacijos, kad jos simptomai buvo atpažinti kartaginiečiams 400 m. Pr. Kr. e. Tyrėjai mano, kad musulmonų ir žydų draudimas vartoti kiaulienos mėsą yra susijęs su užsikrėtimo trichinelioze rizika. Protrūkiai periodiškai pasitaiko įvairiose šalyse, dažniausiai JAV ir Kanadoje. Posovietinėje erdvėje liga buvo diagnozuota Baltarusijoje, kai kuriuose Ukrainos regionuose, tam tikruose Rusijos Federacijos regionuose ir Baltijos šalyse.
Trichineliozės sukėlėjai
Ligą sukelia Trichinella spiralis helmintai, kurie priklauso Trichinellidae šeimai, Trichurata pogrupiui. Sukėlėjai yra šių rūšių trichinelės:
- Trichinella spiralis;
- Trichinella pseudospiralis.
Neseniai mokslininkai atrado naujų rūšių parazitus be kapsulių.
Tai yra labai mažų apvalių kirmėlių: patelės ilgis yra nuo 3 iki 4,5 mm, patino - 1,5 mm, lervos yra tik 0,1 mm aukščio. Trichinella - gyvybingi helmintai. Suaugusieji ir jų palikuonys prasiskverbia pro žarnos sienelę, naudodami chitinous styro, kuris yra galvos gale.
Kirmėlės, pasiekusios lytinį brendimą, parazituoja plonosios žarnos sienelėje, tada kartu su limfa lervos kraujyje neša visą organizmą. Raumenų audinyje parazitai auga spirale. Pirmojo gyvenimo mėnesio pabaigoje lerva apaugusi kapsule, po metų kapsulė padengta kalkėmis ir tokia forma egzistuoja 25 metus.
Kalkių kapsulėse esančios lervos yra labai atsparios neigiamiems veiksniams. Mažas sūrumas ir tradicinis rūkymas nesukelia jų mirties. Lervos visiškai žūsta, kai mėsos gabalas tolygiai kaitinamas virš 70 ° C.
Kai kurie šaltiniai teigia, kad norint visiškai sunaikinti parazitus, būtina ilgai virti: 1 kilogramą kiaulienos reikia apdoroti daugiau nei 1,5 valandos. Kalbant apie žemos temperatūros poveikį ligos sukėlėjams, mokslininkų nuomonės išsiskyrė: vieni mano, kad mėsą galima dezinfekuoti -15 ° C temperatūroje 8 dienas, kiti reikalauja, kad temperatūra būtų sumažinta iki -25 ... -50 ° C.
Trichineliozės simptomai
Kiaulės gali susirgti trichinelioze valgydamos smulkius graužikus, žalias atliekas ar maisto šiukšles ir sergančių gyvūnų vidų. Dažnai liga praeina nepastebimai. Esant stipriai infekcijai 3–5 dienomis, pastebimi šie simptomai:
- šiluma;
- viduriavimas;
- vėmimas;
- greitas svorio metimas;
- raumenų skausmas (kiaulės guli nejudėdamos, ištiestos galūnės);
- seklus kvėpavimas;
- patinimas.
Jei gyvūnas nemiršta, skausminga būsena tęsiasi 1–1,5 mėnesio, kol lervos suformuoja kapsules. Tada simptomai išnyksta ir kiaulė atrodo sveika. Liga tampa lėtinė.
Trichineliozės diagnozė
Ligą diagnozuoti viso gyvenimo metu yra labai sunku, nes lervos yra ne žarnyne, o tarp susiaurėjusių raumenų skaidulų, limfinėje ar kraujotakos sistemoje, o simptomai ne visada būna ryškūs. Dažniausi trichineliozės atpažinimo metodai yra šie:
- imunologinės reakcijos, leidžiančios aptikti gyvo gyvūno antikūnus iki pirmojo ligos mėnesio pabaigos;
- trichinelloskopija;
- raumenų virškinimas dirbtinėse skrandžio sultyse (atliekamas po operacijos).
Trichineliozei diagnozuoti imami diafragmos kojų mėginiai šalia sausgyslių. Taip pat gali būti naudojami kiti briaunoti raumenys (pavyzdžiui, kramtomieji raumenys).
Atliekant trichinelloskopiją, iš raumenų mėginių, kurie susmulkinami kopresoriume, daromi 24 pjūviai, o po to tiriami mikroskopu. Taigi galima nustatyti ligą, kurios parazitai vidutiniškai ar reikšmingai pažeidžia kūną.
Raumenų audinio virškinimo dirbtinėse skrandžio sultyse metodas yra tikslesnis. Analizei paimkite užkrėstos mėsos mėginį, sumalkite ir užpildykite dirbtinėmis skrandžio sultimis (vandeniniu tirpalu, kuriame yra pepsino ir druskos rūgšties). Tokiu būdu paruoštas mėginys dedamas į termostatą 4–5 valandoms, po to skystis nusausinamas ir nuosėdos tiriamos mikroskopu.
Atliekant tyrimus, būtina atskirti Trichinella lervas nuo kitų rūšių parazitų (pavyzdžiui, sarkocistų, jaunų cisticerkų).
Ligos gydymas ir prevencija
Užkrėsti gyvūnai negydomi. Jei kiaulienoje rasta Trichinella, mėsa laikoma netinkama vartoti žmonėms. Veterinarai mano, kad nepakankamas trichineliozės gydymo vystymas. Žinomi vaistai, užkrečiantys žarnyno helmintus ir nekapsuliuotas lervas, yra albendazolas, tiabendazolas, mebendazolas, parbendazolas.
Ligos prevencija apima kruopščius mėsos tyrimus dėl trichinelių. Kiaulėms draudžiama šerti nedezinfekuotas virtuvės atliekas, gyvulių skerdenas, subproduktus. Kiaulėmis negalima laisvai vaikščioti, ypač šalia miškų.
Gyvūnų, turinčių ligos simptomus arba turinčių Trichinella spp., Skerdenos turi būti perdirbtos į mėsos ir kaulų miltus arba sudeginamos. Draudžiama laidoti užkrėstą negyvų kiaulių mėsą, nes ji gali tapti graužikų ir mėsėdžių ligų šaltiniu. Ūkių teritorijos, vaikščiojimo vietos kruopščiai valomos, sistemingai vykdoma deratizacija.
Trichineliozė! Trichineliozės simptomai. Šernas yra pavojingų parazitų šaltinis!
Trichineliozės (Trichinella spiralis) diagnostikos metodai
Išvada
Trichinella užkrėsta kiauliena yra pagrindinis žmogaus infekcijos šaltinis. Svarbus prevencijos komponentas yra edukacinis darbas: paaiškinamas trichineliozės pavojaus laipsnis, infekcijos būdai, diagnozavimo metodai ir šios ligos prevencijos metodai.
Asmeninės prevencijos taisyklės: galima valgyti tik tą sanitarinę ir veterinarinę kontrolę atlikusią mėsą. Kiaulienos negalima nusipirkti spontaniškose rinkose, mėsa turi būti ilgai termiškai apdorojama.