Vynams gaminti naudojamos techninės vynuogių veislės. Renkantis veislę, ypatingas dėmesys skiriamas fizikinėms ir cheminėms savybėms, tuo tarpu kekės išvaizda neturi jokios reikšmės. Visos veislės yra suskirstytos į 3 dideles grupes: balta, rožinė ir juoda. Šis straipsnis supažindins su populiariausiais iš jų ir jų pagrindinėmis savybėmis.
Baltieji
Skiriamasis baltųjų vynuogių veislių bruožas yra uogų spalva, kuri gali būti balta, geltona arba žalia.
Baltųjų vynuogių veislių pagrindinių savybių palyginamoji lentelė:
Laipsnio vardas | Cukraus kiekis,% | Rūgštingumas, g / l | Vienos kekės svoris, g | Brandinimo laikotarpis, dienos | Produktyvumas, t / ha |
Krištolas | 17-18 | 6-7 | 170-220 | 110-115 | 160-200 |
Muskatas Odesa | 18-22 | 6-9 | 130-190 | 130-140 | Iki 200 |
Platovskis | 18-20 | 7-9 | 180-200 | 110-115 | Iki 300 |
Chardonnay | 23-26 | 8-12 | 90-95 | 135-140 | 80-120 |
Aligote | 14-23 | 8-10 | 100-105 | 140-145 | 90-140 |
Kokuras yra baltas | 17-21 | 8-9 | 160-200 | 160-170 | 100-170 |
Muscadelle | 19-21 | 7-8 | 100-150 | 133-142 | 30-60 |
Rieslingas | 18-20 | 7-9 | 80-100 | 148-160 | 70-110 |
Fetyaska balta | 24-26 | 6-7 | 75-130 | 140-150 | 65-90 |
Bianca | 20-28 | 7-9 | 90-120 | 110-120 | Iki 200 |
Krištolas
Vengrijos vynuogių atrankos veislė buvo sukurta remiantis „Amur“, „Challoci Lajosh“ ir „Villar Blana“ veislėmis.
Ūgliai vidutinio augumo, stipriai supjaustyti, tamsiai žali lapai.
Klasteriai yra kūginiai arba cilindriniai-kūginiai, vidutinio dydžio, tankis - vidutinis. Vaisiai, turintys stiprią geltonai žalios spalvos žievelę, ovalūs, nelabai stambūs. Skonis apibūdinamas kaip harmoninga, sultinga minkštimas.
Veislė priklauso nuo ankstyvo nokinimo. Derlius nuimamas rugpjūčio antroje pusėje.
Privalumai:
- vienerių metų vynmedžio brandinimas 90–100%;
- ilgalaikis prinokusių šepečių išsaugojimas ant ūglių, minkštimo iki šalčio;
- didelis atsparumas ligoms, pilkasis puvinys - nepaveiktas;
- atsparumas šalčiui.
Trūkumai:
- rūgštingumo sumažėjimas iki 3,5-4 g / l šiek tiek susikaupus cukrui, o tai žymiai pablogina vyno skonį;
- apleidus medyną, kiaušidės trupėja, produktyvumas smarkiai mažėja.
Muskatas Odesa
Augina Ukrainos selekcininkai iš „Amur muscat Blue“ ankstyvojo ir europinio Pierrell.
Ūgliai turi didelę augimo jėgą. Lapas yra vidutinis, trijų skilčių, supjaustytas.
Ant vieno ūglio gali būti iškart 2–3 vidutinio tankio ir masės skiltelės. Šepečių forma yra cilindro arba kūgio formos. Uogos yra apvalios formos, padengtos plona, bet tankiu gelsvo ar žalsvo atspalvio oda. Minkštimas yra gleivėtas, saldus.
Odesos muskatas bręsta vidutiniam laikotarpiui. Derliaus nuėmimas - rugsėjo pabaigoje.
Privalumai:
- didelis ūglių nokinimo greitis;
- vidutinis atsparumas ligoms;
- atsparumas šalčiui.
Trūkumai:
- reikalauja nuolatinio gydymo nuo parazitų, pūlingų infekcijų;
- reiklus dirvožemio sudėčiai;
- tikrai reikia kanalizacijos sistemos.
Platovskis
Veisėsi Rusijos selekcininkai. Buvo naudojamos šios veislės: „Magarach“ ir „Zaladende“ dovanos.
Ūglių augimo greitis apibūdinamas kaip vidutinis.
Grupės yra kūgio-cilindro formos, vidutinio tankio ir dydžio. Uogos yra apvalios formos, vidutinio dydžio. Vaisiaus spalva yra balta, saulėje jis nusidažo rožine spalva, oda yra skaidri, plona. Minkštimas yra sultingas, harmoningo saldaus skonio.
Platovskio vynuogių veislė yra labai ankstyva veislė.
Privalumai:
- didelis ūglių nokinimas;
- atsparumas pagrindinėms ligoms;
- krūmuose pasėlį galima laikyti iki 30 dienų, neprarandant skonio;
- atsparumas šalčiui.
Trūkumai:
- prastas medienos rinkinys;
- prastai išsivysčiusios, turinčios daugiau kaip 3 klasterius, todėl reikia pastovaus normavimo;
- turėtų naudoti specialią atsargą - „Kober 5BB“;
- būtina pašalinti lapus, kurie dengia skilteles.
Chardonnay
Visame pasaulyje žinoma vynuogių veislė paplitusi Šampanės ir Burgundijos provincijose, taip pat JAV, Pietų Amerikoje, Naujojoje Zelandijoje, Pietų Afrikoje, daugelyje Europos šalių ir Rusijoje.
Krūmas yra vidutinio ar aukščio. Ūgliai yra rudos spalvos, lapai yra žali, su amžiumi jie tampa auksiniai, o vėliau bronzos spalvos, ant jaunų žalumynų pastebimas pilkšvas atspalvis.
Kūgio arba cilindro formos kekės. Jie turi vidutinį tankį dėl to, kad anksti sutrūkinėja, jie apibūdinami kaip laisvi. Uogos yra šviesios, žalios, padengtos vaško danga, saulėtoje pusėje jos įgyja auksinį atspalvį, suapvalintos, šiek tiek pailgos. Ant plonos odos gali būti rudų dėmių. Minkštimas yra sultingas.
Brandinimo laikotarpis yra vidutinis. Geriausiai auga vėsiame klimate.
Privalumai:
- puikios kokybės vyno gamybos medžiagos;
- geras atsparumas šalčiui;
- sausros tolerancija.
Trūkumai:
- netvarus derlingumas;
- polinkis į grybelines ligas;
- uogos gali įtrūkti ir supūti;
- ūgliai gali būti sunaikinti pavasarinėmis šalnomis;
- griežtumas dirvožemio sudėčiai.
Aligote
Senovinė veislė iš Prancūzijos, užauginta daugiau nei prieš 300 metų, pasirinkimas - liaudiškas. Priklauso Vakarų Europos grupei.
Augimas vertinamas kaip vidutinis arba didelis. Iš išorės krūmas išsiskiria vyniškai raudonos spalvos žievelėmis ir venomis, lygiais, beveik suapvalintais lapais, turinčiais matinį paviršių ir išlenktais kraštais.
Vidutinio dydžio ir masės kekės. Uogos yra sandariai viena šalia kitos, dėl to jos deformuojasi, spalva yra gelsvai žalia, nuo saulės tamsiai rudos dėmės ir gali būti rudų taškų. Uogos yra padengtos tvirta, bet ne stora oda. Minkštimas yra sultingas, skonis švelnus, paprastas.
Aligote geriausiai auga kalkakmenio dirvožemyje, kuriame yra marlas ir molis. Geriausia vynuogyno vieta bus kalno šlaitas aukštai virš jūros lygio.
Brandinimo laikotarpis yra ankstyvas. Derliaus nuėmimo laikotarpis yra rugsėjo antroji pusė.
Privalumai:
- derlius yra stabilus, didelis;
- aukštos kokybės sultims ir vynams gaminti naudojama vyno medžiaga;
- palyginti žiemiškas;
- nedidelis kiaušidžių ir uogų išsiskyrimas.
Trūkumai:
- jautrumas ankstyviems šalčiams pavasarį;
- lietingu oru yra linkę į grybelines ligas ir vynuogių kenkėjus;
- Nenaudokite mechanizuoto derliaus nuėmimo metodo.
Kokuras yra baltas
Neįmanoma nustatyti veislės kilmės, ji priklauso ekologinei-geografinei Juodosios jūros baseino vynuogių veislių grupei.
Krūmai yra energingi. Daigai sodriai žali, metiniai ūgliai įgauna šviesiai rudą atspalvį. Lapai yra penkių luobelių, giliai išpjaustyti, piltuvo formos. Apatinė lapo dalis padengta voratinkliniu brendimu.
Klasteriai yra vidutinio dydžio ir tankio. Kūginė arba cilindrinė-kūginė forma. Uogos stambios, pailgos, kiaušiniškos. Vidutinio tankio žievelės spalva yra šviesiai žalia, gelsvo atspalvio. Minkštimas turi malonų, paprastą skonį, sultingas.
Kokur balta veislė priklauso vėlyvajai. Derlius nuimamas rugsėjo pabaigoje ir spalio pradžioje.
Privalumai:
- atsparumas pilkajam puviniui;
- nedidelis gėlių ir uogų pjaustymas;
- didelis toleravimas sausrai.
Trūkumai:
- žiemos atsparumas apibūdinamas kaip nepakankamas;
- žemas atsparumas ligoms;
- didelis derlius reikalauja drėkinimo.
Muscadelle
Anksčiau - jis augo tik pietinėje Krymo pakrantėje, dabar - pritaikytas auginti kituose regionuose.
Vystymosi stiprybė yra vidutinė. Ūgliai žali, vidutinio storio, lankstūs. Vienmečiuose augaluose pasirodo ruda žievė. Lapai šiek tiek išpjaustyti, trijų skilčių, apvalūs.
Vidutinio dydžio ir tankio kekės, formos - cilindro-kūgio formos. Uogos yra apvalios, vidutinės, gelsvai žalios, kai pernokusios, atsiranda rausvas atspalvis. Oda plona. Minkštimas yra švelnus ir sultingas, skonis panašus į muskato riešutą.
Vietas vynuogynams geriausia pasirinkti pietiniuose šlaituose, šiferio ir uolėtame dirvožemyje, gerai apsaugoti ir šildyti. Taip pat reikalingas pakankamas drėgmės kiekis.
„Muscatel“ priklauso ankstyvųjų klasių viduriams.
Privalumai:
- didesnis nei vidutinis derlius;
- praktiškai nepaveiktas pelėsio;
- polinkis greitai kaupti cukrų ir mažinti rūgštingumą.
Trūkumai:
- mažas atsparumas šalčiui, tendencija užšalti;
- labai jautrus oidžio daromai žalai;
- drėgmės trūkumas daro didelę įtaką derliui;
- puvimo uogos rudens metu.
Rieslingas
Priklauso Vakarų Europos vynuogių veislių, auginamų daugelyje pasaulio šalių, grupei.
Šakų ir kamieno išsivystymas išsiskiria stipria, augimo jėga - vidutine. Lapai yra maži, vidutinio pjūvio, apvalios formos, tamsiai žalios spalvos, abiejų pusių nėra brendimo.
Klasterio dydis yra mažas arba vidutinis, cilindro formos. Jis apibūdinamas kaip laisvas ir tankus. Uogos yra žalsvai baltos, su geltonu atspalviu ir rudais taškeliais, apvalios, odelė plona ir gana tvirta. Skonis malonus ir harmoningas, minkštimas sultingas.
Vynuogių nokinimas įvyksta rugsėjo pabaigoje ir yra gerai apibūdinamas. Pirmenybė teikiama sausiems regionams.
Privalumai:
- geras vaisių pumpurų vystymasis;
- atsparus šalčiui, retai užšąla pavasario šalnų metu;
- tolerancija sausrai, lapai neišdžiūsta net ilgai užsitęsus vasarai.
Trūkumai:
- uogų puvimas stebimas per rudens liūtis;
- kruopštaus atrankos poreikis;
- mažas produktyvumas dėl daugybės nevaisingų įvorių.
Fetyaska balta
Veislė kilusi iš Vengrijos, dažnai randama Bulgarijos, Vengrijos, Rumunijos vynuogynuose.
Vynuogių augimas yra vidutinis. Jauni ūgliai žaliai raudonos spalvos, stiprūs, glotnūs. Vienamečiai yra šviesiai rudos spalvos, su ilgais intarpais. Lapė yra penkiakampė, vidutinio dydžio, be abiejų pusių brendimo.
Grupės yra cilindrinės-kūginės, vidutinio dydžio, tankios ir vidutiniškai tankios. Uogos yra gelsvai žalios, melsvo atspalvio, vidutinio dydžio. Saulėtoje pusėje galimas „įdegis“. Oda yra permatoma, pakankamai plona, stipri. Minkštimas yra sultingas, malonaus, harmoningo skonio.
Ankstyva vidutinė vynuogių veislė. Derliaus nuėmimo laikotarpis yra rugsėjo pirmoji pusė.
Privalumai:
- geras vynmedžio nokinimas;
- lengvas uogų pjaustymas ir sodinimas;
- toleruoja sausrą dėl gilių šaknų;
- galima auginti bet kuriame dirvožemyje vynuogėms auginti.
Trūkumai:
- jautrumas drėgmei, kuriame uogos puvės;
- jautrumas ligoms;
- Neatlikite mechanizuoto derliaus nuėmimo.
Bianca
Veisiama Vengrijoje. Kertant veisles buvo naudojamos Villar Blanc ir Chasla Bouvier. Auga pietiniuose regionuose.
Bianca krūmai yra vidutinio dydžio, turi subtilų vainiką, ūgliai savaime auga. Lapai lygūs, žali.
Klasteriai savo forma primena cilindrą, yra vidutinio tankio, mažo dydžio. Uogos yra geltonai žalios, mažos arba vidutinės, suapvalintos. Oda plona, minkštimas sultingas ir harmoningo skonio.
Anksti prinokusi veislė, derlius pradedamas skinti rugpjūčio pradžioje.
Privalumai:
- jei neskubate nuimti derliaus, galite pasiekti rūgštingumo sumažėjimą ir padidinti cukraus kiekį;
- atsparumas šalčiui, žiemai nereikia specialių pastogių;
- nepretenzingas paliekant;
- atsparus pagrindinėms ligoms;
- geri nokinimo ūgliai.
Trūkumai:
- uogas mėgsta vapsvos ir paukščiai, todėl jas reikia uždengti apsauginiu tinklu;
- gali paveikti grybelinės ligos;
- derliui nuimti reikia daugiau laiko, nes vynuogės turi mažus skilteles;
- reikia standartizuoti kiaušidę.
Rožinis
Rožių vynuogės vadinamos vynuogių veislėmis, kurių uogos įgauna spalvą nuo baltos su rausvu atspalviu iki ryškiai raudonos rožinės spalvos. Šioms veislėms būdingas greitas cukraus rinkinys.
Rožinių vynuogių veislių pagrindinių savybių palyginamoji lentelė:
Laipsnio vardas | Cukraus kiekis,% | Rūgštingumas, g / l | Vienos kekės svoris, g | Brandinimo laikotarpis, dienos | Produktyvumas, t / ha |
Diana | 17-21 | 6-9 | 180-250 | 105-115 | 145-150 |
Lidija | 18-19 | 6-9 | 120-180 | 155-160 | 100-120 |
Gurzufo rausva | 25-29 | 6-7 | 230-250 | 125-130 | 145-150 |
Rožinis muskato riešutas | 24-35 | 5-9 | 110-205 | 135-140 | 60-80 |
Magaracho dovana | 21-25 | 8-10 | 140-160 | 125-135 | 120-140 |
„Rkatsiteli Magaracha“ | 21-23 | 7-9 | 130-170 | 136-145 | 130-150 |
Tramineris rožinis | 19-26 | 6-7 | 70-120 | 139-155 | 60-70 |
Diana
Kilmės šalis - JAV, Niujorkas.
Krūmas turi vidutinį arba silpną augimo galią, gerai subręsta. Lapas yra sveikas, apvalus, vidutinis ar mažas, apatinėje dalyje smarkiai plaukuotas.
Kasa yra cilindro formos, vidutinio dydžio, tanki. Uogos yra apvalios, vidutinio ar mažo dydžio, tamsiai rausvos spalvos. Gleivinės konsistencijos minkštimas pagal skonį - su nedideliu rūgštingumu. Žievelė yra vidutinio tankumo, traški.
Produktyvumas įvertintas kaip vidutinis ir didesnis. Nokinimas - anksčiau. Derlius nuimamas rugsėjį.
Privalumai:
- didelis kekių perkeliamumas ir galimybė laikyti;
- stabilus derlius;
- vynmedis be specialios pastogės atlaiko šaltį iki -30 ° C.
Tarp trūkumų galima išskirti polinkį perkrauti pasėlius, todėl reikia racionuoti žiedynus.
Lidija
Lydia veislės gimtinė yra Šiaurės Amerika, ji priklauso izabella grupei. Šiuo metu auginama mažuose vynuogynuose.
Krūmai yra aukšti, viršijantys vidutinį. Dažnai naudojamas balkonų, pavėsinių, sienų ir baldakimų apželdinimui. Lapas yra vidutiniškai išpjaustytas, vidutinis arba didelis, apačioje yra storu žalsvu, žalsvu.
Kūginės formos kekės, laisvos, šakotos. Uogos yra tamsiai raudonos-rožinės spalvos, padengtos alyvinio vaško danga, apvalios, stiprios odos. Gleivinės minkštimas turi braškių skonį ir aromatą.
Brandinimo laikotarpis yra vidutinis. Derlius nuimamas rugsėjo pabaigoje.
Privalumai:
- atsparumas šalčiui, pietiniuose regionuose žiemos be pastogės;
- atsparus pagrindinėms ligoms;
- toleruoja padidėjusią hidrataciją.
Trūkumai:
- žingsnis po žeme yra būtinas, nes įvorės labai apaugusios;
- uogų stiebas silpnėja subrendus, į ką reikėtų atsižvelgti skinant ir vėjuotose vietose.
Gurzufo rausva
Atvežtas remiantis NPF „Ampelos“ pagrindu daugiau nei prieš 30 metų. Atrankai buvo naudojamos šios veislės: Muscat, VIR, Magarach. Gerai auga Kryme, Krasnodaro teritorijoje, Centrinėje Azijoje.
Krūmas energingas, šakos rudos, gerai subrandina bet kokiomis oro sąlygomis. Lapai yra vidutiniai, apvalūs, žali.
Grupės yra cilindro arba kūgio formos, vidutinio dydžio, laisvos. Uogos yra apvalios, mažos. Po senėjimo oda tampa tamsiai raudona, tanki. Minkštimas yra sultingas, mėsingas, su riešutų aromatu.
Ankstyvo nokinimo įvairovė. Derlius prasideda rugpjūtį.
Privalumai:
- prisitaikymas prie oro sąlygų, atsparumas šalčiui;
- atsparumas ligoms;
- didelis produktyvumas.
Trūkumai:
- reikalauja nuolatinio genėjimo, kad vaisiai atitiktų veislės standartus;
- uogos turi būti apsaugotos nuo paukščių ir vapsvų;
- nuo lapkočio vikšro turėtų būti imamasi prevencinių priemonių.
Rožinis muskato riešutas
Veislė pasirodė prieš kelis šimtmečius Europos pietvakariuose. Šiandien - yra visur.
Krūmas yra vidutinio augimo, apvalios formos, subrendęs ir gerai subrendęs. Pagrindiniai ūgliai yra gelsvai rudos spalvos, auga šiek tiek žemyn. Antrinių ūglių vystymuisi dažnai nepakanka vieno sezono. Lapai yra apvalios formos, šiek tiek įdubę kraštuose, dideli. Lakšto viršus yra lygus, apačia padengta pūku.
Klasteriai yra vidutiniai, tankūs. Uogos yra apvalios, vidutinio dydžio, tamsiai raudonos spalvos, padengtos vaško danga. Kuo daugiau vynuogių sunoksta, tuo labiau jų spalva prisotinama. Minkštimas yra sultingas, subtilaus skonio ir riešutų aromato. Oda plona, stipri.
Rožinis muskato riešutas yra ankstyva veislė, derlius nuimamas nuo rugsėjo, atsižvelgiant į tai, kad vynuogės netoleruoja rudens šalnų.
Privalumai:
- stabilus derlius;
- padidėjęs cukraus kaupimasis, ypač esant šiltoms klimato sąlygoms;
- nėra išrankus dėl dirvožemio drėgmės.
Trūkumai:
- jautrumas ligoms;
- žemas atsparumas žemai temperatūrai;
- griežtumas dirvožemio sudėčiai.
Magaracho dovana
Veislį augino Magaracho vyno ir vyndarystės instituto mokslininkai, sukryžminę Rkatsiteli veisles ir techninę hibridinę Magarach formą.
Įvorės yra aukšto ar vidutinio aukščio. Lapai yra penkių luobelių, šiek tiek išpjaustyti, žali, viršutinėje ir apatinėje dalyse nėra brendimo, tačiau aiškiai matomas raukšlių tinklas.
Kūginės-cilindrinės formos kekės, nelabai tankios, vidutiniškai mažos. Uogos yra baltos spalvos, prinokusios tampa rausvos ir baltos su vaškine danga, apvalios formos. Oda elastinga, plona. Gleivinė minkštimas, kai pernokęs, pasiskirsto, skonis geras, tačiau be ypatingo kvapo.
Vidutinio ankstyvumo brendimo įvairovė. Brandinimas vyksta rugpjūčio pabaigoje.
Privalumai:
- dideli cukraus kaupimosi tempai;
- didelis produktyvumas;
- atsparumas ligoms;
- atsparumas žemai temperatūrai.
Trūkumai:
- esant blogam drenažui ir sodinimui molio dirvožemyje, šaknų puvimas yra įmanomas;
- Norint išvengti vynmedžių perkrovos, kiaušidžių normavimas yra būtinas.
„Rkatsiteli Magaracha“
Augina „Magarach WV“ veisėjai, remdamiesi veislėmis „Rkatsiteli“ ir „Villar Blanc“.
Veislei būdingas vidutinio stiprumo augimas, nokinimas yra geras. Lapai yra vidutinio pjūvio, suapvalinti, šiek tiek piltuvo formos. Apatinis lapo paviršius padengtas žvyneliu, o viršutinis lygus.
Vidutinio dydžio ir tankio kekės savo forma primena cilindrą. Uogos yra apvalios, vidutinio dydžio, baltos su rausvu atspalviu. Minkštimas turi sultingumo ir harmoningo skonio. Oda yra elastinga ir plona.
„Rkatsiteli Magarach“ nurodo vidutinio sezono vynuogių veisles, kurios subręsta iki rugsėjo 2 d.
Privalumai:
- atsparumas šalčiui;
- padidėjęs atsparumas grybelinėms ligoms;
- didelis produktyvumas.
Produktyvumas, nors ir didelis, tačiau kintamas.
Tramineris rožinis
Tai laikoma viena seniausių vynuogių veislių. Genetiškai artimos laukinėms vynuogėms. Jis auga daugelyje Europos šalių.
Vidutinio stiprumo krūmai, produkcijos mastu, dažnai aptinkami piktžolių egzemplioriai. Lapai yra šviesiai žali su raudonu atspalviu. Apatinėje pusėje jaučiamas brendimas. Forma yra suapvalinta, vidutiniškai išpjaustyta, yra 3 ir 5 briaunos.
Bandelės yra mažos ir vidutinio dydžio, tankios, sparnuotos. Uogos yra apvalios, šiek tiek ovalios, vidutinio dydžio, šviesiai rausvos spalvos, šiek tiek melsvos. Oda yra tanki ir stora. Minkštimas turi harmoningą skonį, švelnus ir sultingas.
Veislė vėluoja. Pasėliai pradedami skinti rugsėjo pabaigoje ir spalį. Produktyvumas yra didelis, tačiau nėra stabilus.
Privalumai:
- gerai toleruoja vandens nutekėjimą;
- geras atsparumas ligoms;
- nurodo vertingiausias vyno veisles.
Trūkumai:
- prastas pasveikimas po atšiaurių žiemų;
- netoleruoja sausros;
- Vidutinis atsparumas šalčiui, reikalauja privalomos pastogės žiemai.
Juoda
Juodųjų vynuogių veislės yra labiausiai paplitusios, kai auginamos pramoninėmis sąlygomis. Juose yra daugiau naudingų medžiagų nei kitose veislėse. Skiriamasis bruožas yra uogų spalva nuo mėlynos iki tamsiai violetinės, juodos.
Juodųjų vynuogių veislių pagrindinių savybių palyginamoji lentelė:
Laipsnio vardas | Cukraus kiekis,% | Rūgštingumas, g / l | Vienos kekės svoris, g | Brandinimo laikotarpis, dienos | Produktyvumas, t / ha |
Izabelė | 16-18 | 6-7 | 150-180 | 60-75 | |
Rugpjūtis | 22-23 | 7-9 | 110-120 | 128-130 | 100-110 |
Taiga | 18-20 | 7-9 | 120-140 | 90-100 | 100 kg iš 7-8 metų krūmo |
Alievskis | 18-20 | 7-8 | 120-130 | 130-135 | 110-140 |
Alfa | 15-16 | 10-11 | 150-250 | 110-145 | 150-180 |
Hamburgo muskatas | 20-22 | 6-8 | 170-260 | 145-150 | 100-120 |
Žilga | 18-20 | 4-7 | 200-400 | 102-110 | 300-400 |
„Cabernet Sauvignon“ | 19-21 | 8-9 | 70-75 | 145-165 | 60-90 |
Aleatico | 17-22 | 5-7 | 130-140 | 160-165 | 75-170 |
Saperavi | 16-23 | 8-12 | 95-100 | 150-160 | 90-110 |
Regentas | 20-22 | 8-9 | 150-180 | 135-140 | 150-190 |
Pinot noir | 17-19 | 7-8 | 65-120 | 140-150 | 50-60 |
Izabelė
Sena vynuogių veislė yra kilusi iš JAV. Paplitęs visoje NVS, dažnai naudojamas kraštovaizdžio tvarkymui.
Krūmai yra energingi. Nauji ūgliai gali išdygti iš senos medienos ir pakeitusių pumpurų. Lapai yra dideli, tamsiai žalia viršuje, žalia ir balta apačioje, padengta storu brendimu.
Vidutinio dydžio kekės, dažnai cilindrinės, vidutinio tankio, laisvos. Uogos yra vidutinės, apvalios arba ovalios, spalva yra juoda, padengta stora vaškine danga. Oda stipri, stora. Gleivinės minkštimas turi braškių skonį.
Priklauso vėlyviems pažymiams. Derlius nuimamas rugsėjo pabaigoje – spalio pradžioje, atsižvelgiant į augimo regioną.
Privalumai:
- geras derlius;
- atsparumas ligoms;
- gerai toleruoja vandens nutekėjimą.
Trūkumai:
- būtina nuolat normalizuoti ūglių augimą, kad būtų išvengta stipraus pervargimo;
- netoleruoja sausros;
- nepatartina auginti šiauriniuose rajonuose.
Rugpjūtis
Augina Vynuogininkystės tyrimų instituto selekcininkai. Potapenko. Plačiai paplitęs pietiniuose regionuose.
Krūmai intensyviai auga. Auginių šaknys yra aukštos. Lapai yra apvalūs, kieti, su tinkleliu, gana tankūs.
Klasteris yra mažas, kūgio formos, laisvas arba vidutinio tankio. Uogos yra sočios tamsiai mėlynos, apvalios, mažos. Minkštimas yra sultingas ir mėsingas, švelnaus riešutų skonio.
Brandinimo laikotarpis apibūdinamas kaip vidutinio ankstyvumo. Derlius subręsta iki rugpjūčio pabaigos ir rugsėjo pradžios.
Privalumai:
- nereikalauja pastogės žiemai iki -25 ° C temperatūros;
- atsparumas ligoms.
Trūkumai:
- netoleruoja vandens užliejimo ir sausros;
- būtina nuolatos pašalinti laiptelius, kad nebūtų perkrauta įvorė.
Taiga
Įvairių laukinių vynuogių, kilusių iš Amūro taigos. Plačiai auginamas šiauriniuose regionuose.
Krūmai yra energingi, per metus jie gali priaugti iki 7 m., Lapai yra vidutiniai, apvalūs, be pjūvių.
Klasteriai yra vidutinio dydžio, kūgio formos. Uogos yra mažos, suapvalintos, nuo tamsiai mėlynos iki juodos spalvos. Jie turi turtingą saldų ir rūgštų skonį.
Brandinimas yra ankstyvas. Derliaus nuėmimas prasideda rugpjūčio pabaigoje.
Privalumai:
- atsparumas šalto oro sąlygoms;
- brandumas šiaurinėmis vasaromis;
- atsparumas ligoms;
- didelis produktyvumas;
- šepetėliai gali likti ant vynmedžio iki šalnų.
Trūkumai:
- žydėjimas moteriško tipo, todėl reikia apdulkinimo;
- pirmaisiais metais dažnai kenčia nuo pelėsio;
- Rudens genėjimas gali sukelti užšalimą;
- nėra auginami pramoninių dydžių.
Alievskis
Veisiami Rusijos selekcininkų, sukryžminus Startovy veislę su Viorika veisle.
Krūmas yra vidutinio dydžio. Vynmedis gerai bręsta. Lapai yra dideli, lengvai išpjaustomi, žali, iš vidaus šiek tiek pražilę.
Tankus cilindro-kūgio formos krūva. Uogos su tankia oda, melsvai juodos, padengtos spyruoklinėmis apnašomis. Minkštimas yra minkštas, be ypatingo aromato.
Pagal brandą nurodomas vidurkis. Uogos sunoksta rugsėjo viduryje.
Privalumai:
- atsparumas ligoms;
- atsparumas šalčiui;
- geri nokinimo ūgliai.
Trūkumai nerastas.
Alfa
Veisiama sukryžminus Riparia ir Labrusca veisles. Jis daugelį metų auginamas Rusijoje, dažniausiai aptinkamas Primorskio teritorijoje. Dažnai naudojamas apželdinimui.
Krūmas apaugęs. Lapai yra trijų briaunų, suapvalinti, nelabai išpjaustyti.
Vidutinio dydžio ir tankio kekės, kartais su sparnu, cilindro formos. Uoga vidutinė, apvali, spalva gali būti raudonai ruda arba violetinė, padengta vaškine danga. Minkštimas yra gleivėtas, rūgštaus skonio.
Brandinimo laikotarpis yra vidutinis, jie pradeda derlių rugsėjo viduryje.
Privalumai:
- atsparumas šalčiui;
- atsparumas ligoms;
- naudojami kitų veislių apdulkinimui.
Trūkumai:
- reikalauja gero laistymo, ypač pirmaisiais metais;
- didelis rūgštingumas.
Hamburgo muskatas
Tėvynė - Anglija, veisiama maždaug XIX a. Šiandien jis platinamas daugelyje vyno gaminimo šalių.
Vynuogėms būdingas vidutinis ir didesnis augimo greitis. Įvorės yra vidutinės. Lapai yra širdies formos, su gofruotais kraštais, vidutinio dydžio.
Grupių dydis gali būti apibūdinamas kaip didelis ar vidutinis, kūgio formos, laisvas, kartais su sparnais. Vynuogės yra stambios, suapvalintos, melsvai violetinės su tankia danga. Oda yra tanki, mėsinga, minkšta, sultinga.
Hamburgo muskatas priklauso vidutinio vėlyvumo veislėms, jis subręsta rugsėjo pabaigoje.
Privalumai:
- didelis produktyvumas;
- didelis cukraus kaupimasis;
- ilgas nuimto derliaus saugojimo laikotarpis ir geras transportavimo tolerancija.
Trūkumai:
- mažas atsparumas šalčiui;
- mažas atsparumas ligoms;
- polinkis drėkinti uogas.
Žilga
Veislė buvo veisiama Latvijoje naudojant tokias veisles kaip Smuglyanka, Dvietes, Yubileiny Novgorod.
Veislė pasižymi didele krūmų augimo galia. Vidutinio dydžio, trijų skilčių lapas.
Krūva yra didelė, tanki, su sparnu. Uogos yra ovalios, stambios, mėlynos. Minkštimas yra gleivėtas, turi izobarinį aromatą.
Jis subręsta liepos pabaigoje ir rugpjūčio pradžioje, todėl laikomas labai ankstyvu.
Privalumai:
- atsparumas šalčiui;
- atsparumas pagrindinėms ligoms;
- prinokę perkūnija ilgą laiką gali būti ant krūmo, neprarandant kokybės;
- geras gabenamumas.
Trūkumai:
- būtina pasirūpinti apsauga nuo vėjo;
- Sodinti nėra tinkama vieta, kurioje yra artima požeminio vandens vieta.
Carbene Sauvignon
Veislė kilusi iš Prancūzijos, Bordo provincijos. Jis auga daugelyje pasaulio šalių.
Vynmedis gerai įsišaknijęs ir gerai prinokęs, ūgliai stipriai auga. Krūmas pleiskanoja. Lapai yra apvalūs, su rausvais gvazdikėliais galuose.
Klasteriai yra ilgi, purūs, kūgiški. Uogos yra apvalios su šiurkščia oda, mėlynos, padengtos danga. Skonis malonus, primenantis nakvišų. Minkštimas yra sultingas.
Nokinimo laikotarpis vėluoja. Derlius subręsta rugsėjo pabaigoje ir spalio pradžioje.
Privalumai:
- atsparumas sausrai;
- atsparumas puvimui;
- atsparus šalčiui;
- labai didelis atsparumas ligoms;
- prisitaikymas prie klimato sąlygų;
- galimas mechanizuotas valymas.
Trūkumai:
- uogų laistymas;
- plinta stipraus vėjo metu.
Aleatico
Veislė priklauso Vakarų Europos ekologinei ir geografinei grupei, kilusiai iš Italijos.
Skleisti sodinukus. Krūmo augimo galia yra vidutinė ir aukšta. Lapai su mažais tuščiaviduriais dantimis, vidurinė skiltis sulankstyta grioveliu. Viršūniniuose lapuose yra aviečių dėmių.
Krūva yra cilindrinės-kūginės, vidutinės, tankios arba vidutinio trapumo. Uogos yra juodos spalvos, melsvo atspalvio, apvalios, vidutinio dydžio. Minkštimas yra sultingas ir lengvo riešuto skonio.
Subręsta rugsėjo 3 d., Priklauso vidutinio vėlyvumo klasėms.
Privalumai:
- didelis derlius tinkamai prižiūrint;
- atsparus puokštės lapui
Trūkumai:
- neatsparus ligoms;
- padidėję šilumos poreikiai;
- esant didelei drėgmei, vystosi grybelinės ligos;
- netoleruoja sausros.
Saperavi
Senovinė gruzinų veislė. Priklauso Juodosios jūros baseino vynuogių veislių grupei.
Krūmo augimo greitis yra vidutinis. Lapai, kiaušiniški, silpnai išpjaustyti, šviesiai žalios spalvos, su tankiu voratinklio žieve.
Klasteris yra vidutinis, kūgio formos su dideliu pagrindu, laisvas, dažnai šakotas. Ovali uoga yra tamsiai mėlyna, vidutinio dydžio, padengta vaško danga. Oda plona, bet patvari. Minkštimas yra sultingas.
Brandinimo datos vidutiniškai vėluoja. Nuimamas laikotarpis trunka nuo rugsėjo pabaigos iki spalio vidurio.
Privalumai:
- krūva lapelio padaryta žala yra mažesnė nei kitų veislių;
- gerai kaupia cukrų.
Trūkumai:
- reikšmingas gėlių ir uogų pjaustymas;
- menkas atsparumas ligoms.
Regentas
Regentas - tai tarprūšinis hibridas, kurį gauna vokiečių selekcininkai. Veisimui buvo naudojamos veislės Diana ir Chambursen.
Krūmo augimo jėga apibūdinama kaip vidutinė, patino formavimasis nereikšmingas. Lapas yra apvalus, išpjaustytas, mažo dydžio.
Klasteris yra vidutinio dydžio, kūgio formos, vidutiniškai tankus. Uogos yra apvalios, nelabai stambios, juodos spalvos. Minkštimas yra sultingas, skonis harmoningas su žolelių natomis.
Vynuogės nokinamos vidutiniškai vėlai, jos skinamos rugsėjo antroje pusėje.
Ilgai nepalikite prinokusių vynuogių ant krūmų, nes sumažėja rūgštingumas, o stiebas susilpnėja.
Privalumai:
- atsparus šalčiui;
- geras atsparumas pagrindinėms ligoms.
Trūkumai:
- labai jautrus maistinių medžiagų kiekiui dirvožemyje;
- nokinant, uogos byra;
- Neatlikite mechaninio valymo.
Pinot noir
Veislė kilusi iš Prancūzijos, Burgundijos provincijos. Jis auginamas daugelyje pasaulio šalių.
Pinot Noir krūmų augimas yra vidutinis. Lapai yra apvalios formos, nėra dideli, su plačia vidurine skiltimi. Apatinėje dalyje galite pamatyti nedidelį brendimą.
Iš mažų ir vidutinių dydžių kekės, tankios arba labai tankios, savo forma primena cilindrą. Uogos yra apvalios, gali deformuotis, spalva yra tamsiai mėlyna su melsva danga, dydis yra vidutinis. Oda stipri, plona. Minkštimas yra sultingas, subtilaus, harmoningo skonio.
Brandinimas pagal laiką yra vidutinis. Derlius nuimtas iki rugsėjo pabaigos.
Privalumai:
- santykinai didelis atsparumas šalčiui;
- geras ūglių vystymasis iš pakaitinių pumpurų, užšaldant pagrindinius;
- atsparumas pilkajam puvimui.
Trūkumai:
- nemėgsta žemumų nusileidimo vietų ir lygaus reljefo;
- uogų drėkinimas nepalankiomis oro sąlygomis.
Kiekviena techninė vynuogių veislė pasižymi unikaliomis savybėmis, iš kurių gaminamas vynas suteikia ypatingą skonį ir aromatą. Iš daugybės veislių, kiekvienas vyndarys gali pasirinkti sau tinkamiausią variantą ir auginimo sąlygas, nesvarbu, ar tai būtų sodas, ar didelis pramoninis vynuogynas.