Ukraina yra Europos lyderė medaus gamybos srityje, ir tai nenuostabu: bitininkystė yra vienas labiausiai išsivysčiusių žemės ūkio sektorių. Vinnytsia, Zhytomyr, Zaporizhia, Ivano-Frankivsk, Nikolaev ir Chmelnitsky regionuose yra daugiau kaip 100 tūkstančių bičių šeimų. Mažiausiai 400 tūkstančių bitininkų gyvena Ukrainoje.
Bitės Ukrainoje
Tiesą sakant, viskas, ko reikia medaus gamybai natūralioje aplinkoje, yra bitės ir medingieji augalai. Ukrainoje bitynuose galima rasti šias vabzdžių veisles:
- Vidurio rusų kalba. Ligams atspari veislė, kuri toleruoja žiemojimą. Tačiau jis išsiskiria agresyviu ir gana bjauriu charakteriu.
- Pilkas kaukazas. Turbūt draugiškiausios bitės, garsėjančios dideliu produktyvumu. Tačiau tuo pat metu ligos ir žiemojimas yra daug blogiau toleruojami nei centriniai rusai.
- Karpatų. Rami, lanksti veislė, nėra linkusi į bangas ir yra labai žiemiška. Geras pasirinkimas pradedančiajam. Tačiau medaus gamyba Karpatų bitėse yra vidutinė.
- Ukrainos stepė. Žiemai tvirta, vidutinio agresyvumo veislė. Jis duoda daugiau medaus nei Karpatai, tačiau yra labiau linkęs į bangas.
- Geltonasis kaukazietis. Geriausiai tinka laikyti karštuose ir sausringuose Ukrainos regionuose. Polinkis į spiečius yra nedidelis, bitės bitininkui yra gana taikios, tačiau jos gali pulti svetimas bičių šeimas.
- Karnika. Labiau nei kitos veislės yra linkusios į ganymą, tačiau tuo pačiu metu atneša dvigubai daugiau medaus nei Karpatų, Ukrainos stepės ir geltonasis Kaukazo. Be to, gimdai būdingas padidėjęs reprodukcija.
- Italų kalba Vaisingumo čempionai tarp veislių, kurios randamos Ukrainoje. Tačiau jie yra labai neatsparūs ir labai jautrūs ligoms.
Ukrainos medaus vežėjai
Pavasarį šie augalai žydi Ukrainoje:
- išsiliejimas;
- lazdynas;
- lazdynas;
- Holly gluosniai;
- rausvai;
- abrikosas;
- kiaulpienė;
- serbentai;
- vyšnia;
- slyva;
- kriaušė;
- Obuolių medis;
- geltona akacija ir kiti
Vasara kiti medaus nešiotojai keičia:
- balta akacija;
- pievos dobilai ir raudoni;
- čiobreliai;
- čiobreliai;
- šliaužiantis dobilas (baltasis, olandiškasis);
- balta košė;
- motininė košė;
- Liepa;
- grikiai;
- pieno usnis;
- saulėgrąžų ir kitų
IR rudenį viržių žydėjimas Ukrainoje.
Patarimai pradedantiesiems Ukrainos bitininkams
Visų pirma, pradedantysis bitininkas iš Ukrainos turėtų nuspręsti dėl bitinimo būdo, kurio ir toliau laikysis:
- dirbtinis spiečius;
- laisvas spiečius;
- spiečių metodas;
- pjūvio metodas.
Taip pat turėtumėte atsižvelgti į rekomendacijas:
- Laikykite bičių šeimų, kurioms gali būti skiriamas tinkamas dėmesys ir kurias galima spręsti, skaičių.
- Atlikite visus bitininkystės darbus sąžiningai ir efektyviai. Laikyti švarius visus lizdus yra tiesioginė bitininko pareiga.
- Bites reikia aprūpinti optimaliu maisto kiekiu ne tik žiemojimo, bet ir pavasario laikotarpiu.
- Kiekviena bičių šeima turi būti stipri. Po žiemojimo šeimai reikia mažiausiai aštuonių gatvių.
- Bites reikia laikyti tik šiltuose aviliuose. Aviliai turėtų turėti tvirtas sienas, taip pat nesandarų stogą. Žiemą bites reikia laikyti nuo dviejų iki keturių laipsnių šilumos, kai sausos ir izoliuotos žiemos.
- Šeimų skaičius turi būti padidintas naudojant sluoksniavimą, gautą iš stipriausių bičių šeimų. Iki pagrindinio kyšio davimo naujosios bičių šeimos turėtų būti tokio pat stiprumo kaip ir pagrindinės.
- Pasirinkite tinkamą laiką išplėsti bičių lizdus. Turėtumėte nuolat stebėti bičių darbo krūvį ir gyvenimą pačiame avilyje. Bitės turėtų būti nuolat užsiėmę darbu.
- Bityne turėtų būti pakankamas skaičius korių. Regionuose, kuriuose kyšis yra vidutiniškas, po skerdimo turėtų būti bent dvylika lizdų rėmų vienai bičių šeimai, o dešimt - parduotuvių rėmų. Vietose, kuriose yra puikūs kyšiai, turite turėti dvigubai daugiau parduotuvių žemės.
- Bitynui būtina pasirinkti ramią, sausą vietą, tačiau aplink turėtų augti daugybė medaus augalų. Pageidautina, kad augalai žydėtų skirtingais metų laikais: kai kurie žydėjo ankstyvą pavasarį, kiti vėlyvą, kiti vasarą.
- Gimdos amžius neturėtų viršyti 2 metų. Yra išimčių, tačiau paprastai bičių karalienė praranda vaisingumą po pusantrų metų.
Dar daugiau patarimų pradedančiajam bitininkui galite rasti čia.
Bitininkystė Ukrainoje kaip verslas
Medaus paklausa Ukrainoje yra daug didesnė nei produktų pasiūla rinkoje. Savo ruožtu tai suteikia puikias bitininkystės kaip verslumo veiklos plėtros perspektyvas.
Be to, šalis priėmė Bitininkystės įstatymą, pagal kurį visi bitininkystės produktai ir pati bitininkystės veikla nėra apmokestinami. Įstatymas reglamentuoja bičių veisimo procesą, pramoninį naudojimą, teikia bičių šeimų apsaugą, o tai yra gera pagalba pradedančiajam verslininkui.
Kaip pradėti verslą?
Norint, kad bitininkystės verslas būtų sėkmingas, reikia nerimauti ne tik dėl kokybiškos įrangos ir inventoriaus, bet ir dėl protingo darbo.
Bitininkystei reikės:
- aviliai tiesiogiai;
- sistema;
- krovininiai motoroleriai;
- lentų modeliai;
- ritinių laikikliai;
- kombinuotos čiuožyklos;
- klajoklių kabinos;
- geriamasis indas bitėms;
- psichometrai;
- termometrai ir kita įranga.
Norint pilnai įrengti 20 avilių, gali prireikti iki penkių tūkstančių dolerių.
Prieš užsiimant bitininkyste siekiant pelno, būtina iš anksto susirasti būsimus darbuotojus. Pagrindiniai kriterijai, kuriais remiantis turėtų būti atrenkami būsimi darbuotojai, yra profesionalumo lygis ir darbuotojo darbo kokybė. Pirmiausia atkreipkite dėmesį į asmens patirtį ir specializaciją bitininkystės ir medaus gamybos srityse.
Verslo planas
Be detalaus verslo plano nebus įmanoma pritraukti kreditų ir investicijų į būsimą bitininkystės verslą. Verslo plane turi būti:
- įmonės (privačios įmonės) ateities kryptis ir niša rinkoje;
- medaus gaminimo užduotys;
- taktikos plėtojimas būsimam bičių darbui;
- paieškos planas ir reikalavimai darbuotojams bei vadovams;
- verslininkystės veiklos galimybių ir išlaidų įvertinimas;
- galimų būsimų tiekėjų ir pirkėjų svarstymas.
Taip pat būtina atlikti regiono, kuriame planuojamas verslo plano įgyvendinimas, rinkos analizę. Ateities gaminių tipas ir asortimentas turi būti iš anksto nustatyti.
Nepraraskite pradinių įrankių, įrangos, bičių išlaidų ir pirmųjų darbuotojų atlyginimų išlaidų.
Planuodami bitininkystės verslo organizavimą, būtina atsižvelgti į būsimos auditorijos plotį, teritorijos plotą, kuris bus reikalingas medui gaminti, ir medaus augalų buvimą jame.
Pramoninė bitininkystė
Gamybos efektyvumas Ukrainoje išlieka ypač žemas, ypač palyginti su kitomis valstybėmis. Pavyzdžiui, Kanadoje vienas bitininkas pagamina daugiau kaip 4 tonas medaus, o Ukrainoje šis skaičius yra 200 kilogramų. Šis efektyvumo skirtumas paaiškinamas tuo, kad Ukrainoje medaus gamyba yra mėgėjų lygio.
Bitininkų susivienijimas į kooperatyvus prisidėtų prie medaus gamybos padidėjimo. Bitininkystė iš 3–10 avilių medų gali tiekti tik bitininko šeimai, ir tai greičiau yra hobis. Toks verslas tampa pelningas tik turint šimtus bičių šeimų.
Be to, reikia pakeisti avilių tipą. Paprastai Ukrainos bitininkai naudojasi saulės lovomis, kurias gana sunku bet kur gabenti dėl jų didelių gabaritų, o pramoninio bityno naudai turėtų būti periodiškai keičiama kiaulės bazė. Perėjimas prie daugiabučių avilių padėtų įveikti šią kliūtį bitininkų pasitraukimui iš Ukrainos į gamybos lygį.
Kitas barjeras yra kokybė. Visų pirma, būtina užtikrinti, kad Ukrainos bitininkai laikytųsi Europos Sąjungos kokybės standartų. Tai padės sumažinti antibiotikų vartojimą, perėjimą prie bejėgiškos gamybos ir leis sustabdyti nesubrendusio medaus ruošimą.
Kol nebus pašalintos visos kliūtys, Ukraina negalės pasiekti medaus ir kitų bitininkystės produktų gamybos lygio. Tačiau yra šansų, ir jie yra labai optimistiški.
Kitas svarbus žingsnis pakeliui yra tvarkingumas versle. Europos Sąjunga reikalauja, kad eksportuojant medų būtų galima atsekti produkto kilmę iki bitininkystės. Kitaip tariant, su visu eksportuotu medumi turėtų būti pateikiami visi reikalingi dokumentai ir standartinė pakuotė.
Bitininkystės plėtros veiksniai Ukrainoje
Norint pasiekti maksimalų bitininkystės efektyvumą, reikia atkreipti ypatingą dėmesį į šiuos veiksnius:
- Veislė. Išsami ir išsami informacija apie bičių veisles, jų ypatybes, pliusus ir minusus yra raktas į sėkmingą verslą. Naujų veislių grupių, veisimo linijų, tipų sukūrimas, taip pat efektyvių metodų panaudojimas procese tam tikrai padės.
- Technologija. Primygtinai rekomenduojama naudoti tik naujausius įrankius, metodus ir metodus. Laiko patikrinimas ne visada yra geras.
- Pasirengimas. Gero bitininko nustebinti neįmanoma: prevencinės priemonės ir greito reagavimo veiksmai visada turi būti paruošti iš anksto.
- Aplinka. Bityną supančios bitės visada turėtų būti gerai suprantamos. Tai visų pirma reikalinga maksimaliam bičių produktyvumui ir saugai.
- Apdulkinimas. Bites reikėtų reguliariai naudoti augalų apdulkinimui.
- Sveikata. Būtina nuolat stebėti bitininkystės rinką: Ukraina kiekvienais metais teikia vis efektyvesnių vaistų ir vis maistingesnį maistą.
- Pažymos Visi gaminami produktai turi būti sertifikuoti. Taigi Ukrainos gamintojas galės pelnyti Europos vartotojo pasitikėjimą.
- Regionas. Nuo verslininkystės regiono pasirinkimo priklauso daugybė veiksnių ateityje: bičių veislių pasirinkimas, medaus rinkimo laikas ir pan.
Problemos ir sunkumai
Medaus vartojimas Ukrainoje tarp gyventojų smarkiai sumažėjo dėl Ukrainos ekonomikos nuosmukio ir padidėjusių eksporto kainų: jei medus kainavo 1,5 euro, dabar jis kainuoja tiek pat, bet grivinose jis smarkiai pakilo - skysto aukso kaina vidaus rinkoje išaugo. triskart.
Kadangi medus nėra būtiniausios prekės, Ukrainos piliečiai neskuba už jį mokėti tokios aukštos kainos. Todėl verslininkams naudingiau eksportuoti produktus, nei parduoti šalyje.
Kita Ukrainos vidaus rinkos problema yra nemaža padirbtų prekių dalis. Pagrindinė pardavimo apimtis ne per parduotuves, o tiesiogiai, tai yra, bitininkai asmeniškai ir per spontanišką prekybą. Paprastai tokie produktai nėra tiriami dėl antibiotikų, nes vienam bitininkui-privačiam prekybininkui tai yra labai brangus malonumas - analizės kaina gali būti apie 2,5 tūkstančio grivinų. Turėdami rankoje nedidelę partiją, sveriančią 100–500 kilogramų, atlikti šią analizę yra tiesiog nuostolinga.
Bitininkystė Ukrainoje yra išsivysčiusi pramonė, kuri gali būti naudinga bet kuriam verslininkui. Tinkamai parinkta bičių veislė, regionas, aukštos kokybės įrankiai ir sumanus personalas - visa tai per trumpą laiką pasieks finansines aukštumas. Svarbiausia išstudijuoti kuo daugiau informacijos ir nebijoti jos pritaikyti praktikoje.