Šakotiniai svogūnai žinomi skirtingais pavadinimais: laukiniai, kinietiški, kvapnūs, totoriškai, kvapūs, jusai. Kultūra yra daugiametis augalas, priklauso svogūnų šeimai, turi ypatingą skonį ir savybes. Galite sodinti įvairiais būdais, priežiūra turėtų būti visapusiška.
Šakotos svogūnų gėlės turi malonų aromatą
Šakotas lankas
Lapai turi svogūnų ir česnakų skonį.
Augalo savybės
Manoma, kad šakoti svogūnai atsirado Kinijos ir Mongolijos kalnuotuose regionuose, juos platino klajoklių gentys. Jusai turi šias savybes:
- gėlių kotelio aukštis siekia 60–70 cm;
- lapai yra plokšti ir mėsingi, siekia 35–60 cm ilgį, 1 cm plotį, spalva yra tamsiai žalia, yra silpna vaškinė danga;
- Ant vieno ūglio susidaro 6–12 lapų, bendroji masė siekia 70 g;
- gėlės yra baltos, žvaigždės formos ir purpurinės venos centre, sudaro tankius skėčius rutulio pavidalu - būtent dėl malonaus ir subtilaus gėlių kvapo augalas buvo pradėtas vadinti kvapniaisiais svogūnais;
- augalų lapai, turintys svogūnų-česnakų skonį, dažniausiai valgomi - tai yra pagrindinė šakotų svogūnų auginimo priežastis;
Kvepiantys svogūnų laiškai yra plačiai naudojami gaminant maistą. Jie vartojami žali, sūdyti, dedami į salotas, užkandžius, karštus patiekalus. Valgomi ne tik lapai, bet ir kitos oro aerozolės. Naudojamos net gėlių strėlės, jas skinant kaip laukinius česnakus.
Šakoti svogūnai yra vertinami ne tik dėl skonio ir aromato, bet ir dėl gydomųjų savybių. Jis turi daug vitamino C ir kitų naudingų medžiagų, kurios daro augalą efektyviu sergant įvairiomis ligomis.
Įvairių šakotų svogūnų
Yra žinomos kelios kultūros rūšys. Populiariausi yra šie:
- A priori. Veislė tinka skirtingiems Rusijos regionams, ji yra vidutinio ankstyvumo, atspari šalčiui. Žalumynai yra tamsiai žali ir sultingi, siekia 30 cm aukštį ir 1 cm plotį.Nuo kvadratinio metro galite surinkti 2–3 kg žalumynų 3 skiltelėmis.
- Kvapnus. Žalia atsiranda anksti, plunksnos siekia 30 cm, turi tamsiai žalią spalvą ir vaškinę dangą. Kvadratinis metras sodinimo suteikia iki 4,5 kg žalumos.
- Nauda. Veislė yra sezono viduryje, atspari šalčiui. Plunksnos pasiekia 40 cm aukštį, turi česnako skonį. Iš kvadratinio metro galite surinkti iki 4,5 kg žalumos.
- Jusai. Plunksna siekia 30 cm aukščio, turi subtilų skonį ir subtilų česnako kvapą. Kvadratinis metras užauga iki 3 kg žalumos.
- Astrologas. Tarpsezonio veislė, žolelės naudojamos šviežios. Rašiklio aukštis siekia 50 cm, gausu žalumynų, turi vaškinę dangą. Derlių galima gauti anksčiau nei naudojant kitas veisles, kvadratinis metras sodinimo užauga iki 3 kg žalumos.
- Ožiaragis. Vidutinio sezono salotų klasė. Plunksna yra plati, užauga iki 50 cm, turi tamsiai žalią spalvą, šiek tiek pipiro skonio ir česnako kvapo. Kvadratinis metras iškrovimų suteikia iki 3 kg žalumos.
- Aštrus. Veislė yra sezono viduryje, laikoma salotomis. Plunksna yra sultinga, tamsiai žalios spalvos, subtilaus skonio su česnako natomis. Kvadratinis metras sodinimo užauga iki 3,5 kg žalumos.
Renkantis veislę, reikia atsižvelgti į jūsų regiono klimato ypatybes. Svarbu kultūros brandumas ir atsparumas šalčiui.
Augimo sąlygos, dirvožemio reikalavimai
Svogūninis svogūnas yra daugiametis augalas, o viename skyriuje jį galima laikyti 3–4 metus iš eilės. Kultūra traukia savo nepretenzingumu. Normaliam vystymuisi jai reikia šių sąlygų:
- Sėjomaina. Gerai sodinti kininius svogūnus po moliūgų ar pupelių derliaus. Po kopūstų, bulvių ir kitų naktinių sodinukų kultūra nesijaučia gerai. Jis neturėtų būti sodinamas po svogūnų ar kitų šios šeimos augalų.
- Teisingas sklypas. Jis turi būti pakylėtas ir saulėtas. Nereikėtų rinktis šiaurinių šlaitų, tačiau pasėlį galite pasodinti medžių ar krūmų pavėsyje - žalumynai neaugs taip greitai, bet taps ypač švelnūs.
- Sniego danga. Daugelis šakotų svogūnų veislių yra atsparios šalčiui, tačiau kultūra vis dar yra termofilinė. Būtina užtikrinti, kad žiemą jį padengtų pakankamas sniego sluoksnis.
Šakiniai svogūnai yra gana nepretenzingi dirvožemio savybėms. Jo derlingumas teigiamai veikia žalumynus: konsistencija tampa minkštesnė, o skonis ir aromatas tampa sodresni. Dirva turėtų būti pakankamai biri. Jei dirvožemis yra rūgštus, reikia įpilti kalkakmenio.
Dirvožemio paruošimas turėtų prasidėti rudenį. Kasimo metu turite pagaminti kompleksines trąšas vienam kvadratiniam metrui:
- medžio pelenai - 1 stiklas;
- kalio trąšos - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- kompostas - 1 kibiras;
- superfosfatas - 1,5 šaukšto. l
Pavasarį būtina atlaisvinti. Šiuo metu pridedamas amonio salietros - 1 šaukštelis. už kvadratinį metrą.
Iškrovimas
Kvapius svogūnus galite sodinti skirtingais būdais. Kiekvienas atvejis turi savo ypatybes.
Sėklos
Pasirinkus šį būdą, nusileisti galima skirtingu metu. Nuo to priklausys sodinukų atsiradimo laikas ir pirmojo derliaus nuėmimas. Optimalus laikas yra toks:
- žiemos sėja - sodinukai pasirodo kovo mėnesį, pirmasis pjovimas atliekamas vasaros viduryje;
- Balandis - augalas sustiprės pirmaisiais metais, pjovimas atliekamas kitais metais pavasarį;
- vasara - Iškrovimas atliekamas iki liepos vidurio, pirmasis kirtimas atliekamas kitų metų pavasarį.
Nepriklausomai nuo pasirinkto tūpimo laiko, jis turi būti atliekamas pagal šį algoritmą:
- Paruoškite sodinamąją medžiagą. Būtina sėklas nuleisti į karštą vandenį 40 laipsnių temperatūroje, mirkymo laikas - 8 valandos. Tada jums reikia juos per dieną įdėti į šiltą vandenį. Vandenį keiskite bent tris kartus.
- Paruoškite svetainę. Žemę reikia atlaisvinti ir išlyginti, išdėstyti eiles, paliekant 25 cm tarp jų.
- Drėkinkite dirvą, padarykite skyles. Gilinkite 1-1,5 cm, palikite 5 cm tarp gretimų augalų.
- Sėkite sėklas, pabarstykite dirvožemiu ir humusu.
- Plonos lovos. Jums reikia palaukti, kol pasirodys 2–3 tikrieji lapai, ir supjaustyti augalus. Papildomos kopijos gali būti deponuojamos. Skiedimas atliekamas keliais etapais. Pirmaisiais metais tarp daigų paliekama 10 cm, antraisiais metais šis atstumas padidėja dvigubai.
Krūmo (ūglių) padalijimas
Tai yra vienas iš šakotų svogūnų padauginimo būdų. Jie tuo naudojasi pavasarį arba rudenį. Galite padalyti krūmą antraisiais jo gyvenimo metais, tačiau geriau naudoti trejų metų kultūrą.
Turite veikti pagal šį algoritmą:
- Paruoškite sklypą ūglių persodinimui. Verta sudrėkinti dirvą ir padaryti skylutes, paliekant tarp jų 25-30 cm.
- Atsargiai iškaskite dalijimui pasirinktą įvorę.
- Padalinkite įvorę į keletą dalių. Kiekviename šakelyje turėtų būti 2–3 lemputės.
- Kiekvieną šaudymą įdėkite į atskirą skylę, surinkite žemę iš skirtingų pusių ir suspauskite.
- Gausiai laistykite šviežius sodinukus.
Ūglių gilinimas kainuoja tiek, kiek krūmas buvo pasodintas prieš dalijant.
Lemputės
Kitas kultūros skleidimo variantas. Šis metodas naudojamas ankstyvą pavasarį, kai pasirodo pirmieji žali ūgliai.
Algoritmas yra paprastas:
- Paruoškite svetainę naujam nusileidimui.
- Padarykite griovelius, palikdami 20 cm atstumą tarp jų.
- Kaskite krūmą ir atskirkite jaunus svogūnus. Sodinimui rinkitės tik didžiausius ir stipriausius egzempliorius.
- Pasodinkite svogūnus paruoštuose grioveliuose. Dideli egzemplioriai turėtų būti palaidoti 5–7 cm, maži - 2 cm.
Nerekomenduojama sodinti kultūros svogūnėliais rudenį. Tokiu atveju augalas gali neturėti laiko tinkamai įsišaknyti ir sustiprėti, todėl žiemą jis paprasčiausiai mirs.
Norėdami gauti svogūnėlių, augalą taip pat galima iškasti rudenį. Tokiu atveju plunksnos turėtų būti supjaustytos trečdaliu, o pats krūmas turėtų būti laikomas. Geriau tai padaryti rūsyje, 0–2 laipsnių temperatūroje.
Lauko priežiūra
Taikant bet kurį išsišakojusio lanko sodinimo būdą, reikalinga tolesnė priežiūra, kuri turėtų būti išsami.
Laistyti
Savybės laistyti šakotus svogūnus priklauso nuo jų amžiaus. Pirmaisiais metais augalą reikia laistyti, jei reikia, kai žemė per sausa arba atėjo karštas, sausas laikotarpis. Kultūrai nereikia reguliariai laistyti.
Antraisiais metais situacija keičiasi. Laistyti augalą reikia gausiai, bet ne dažnai - pakankamai 8-10 kartų per sezoną. Kiekvienam kvadratiniam metrui tūpimo reikia išleisti 40-50 litrų vandens. Trūkstant drėgmės, kultūros lapai pradeda rupti.
Po kiekvieno supjaustyto lapo, šakotus svogūnus reikia gausiai laistyti.
Ravėjimas ir žemės dirbimas
Laiku pašalintas piktžolė užtikrina tinkamą derliaus vystymąsi. Tokia priežiūra turėtų būti reguliari. Priešingu atveju ant paviršiaus liks drėgmė, kuri sumažins šakotų svogūnų atsparumą grybelinėms ligoms ir sukels puvimą.
Nepamirškite apie atsipalaidavimą, o tai geriausia padaryti po laistymo. Verta derinti šį procesą su ravėjimu. Toks priemonių rinkinys reikalingas tinkamam oro pasikeitimui, kuris užtikrina gerą augalų augimą.
Viršutinis padažas
Nereikėtų ignoruoti šio šakotų svogūnų priežiūros etapo, nes ant viršaus užpilant augalas suteikia maistinių medžiagų, kurių reikia kultūrai, kad jos gerai augtų ir vystytųsi.
Kininiams svogūnams naudojamos šios trąšos:
- Pirmasis šėrimas atliekamas ankstyvą pavasarį. Šiuo laikotarpiu pravartu naudoti vištienos lašinius. Iš jo reikia paruošti tirpalą, įpilant 12 dalių vandens.
- Po sudygimo taip pat veiksmingas yra karbamidas. Jums reikia 5 g trąšų vienam kvadratiniam metrui. Sausas medžiagas reikia išsklaidyti lovose, o po to užpilti šiltu vandeniu.
- Praėjus 2 savaitėms po viršutinio padažo, Ferovit gali būti naudojamas. Šis vaistas pagerina fotosintezę. Naudokite jį pagal instrukcijas.
- Augalui naudingos ir mineralinės trąšos. Padarykite juos būtinus po kiekvieno pjūvio. Verta naudoti kompleksines trąšas „Nitrofoska“. Į šakotinius svogūnus 40 g medžiagos reikia įpilti į 10 litrų kibirą vandens.
Ligos ir kenkėjai
Vienas pagrindinių šakotų svogūnų priešų yra svogūnų musė. Paprastai jis pasirodo gegužės viduryje, deda kiaušinius dirvožemyje ir ant augalo. Iš jų atsiranda lervos, o kultūra jiems tarnauja kaip maistas. Dėl to augalo ketera, plunksnos nudžiūsta, prasideda puvimas. Kenkėją būtina kovoti su insekticidais. Taip pat yra liaudies metodas - tabako dulkių, juodųjų pipirų ir pelenų mišinys. Augalas nuvalomas arba purškiamas, paruošus vandeninį tirpalą.
Kita galima šakotų svogūnų problema yra pūkuotas pelėsis, vadinamas peronosporozė. Tai pasireiškia greitai augančiomis ovaliomis dėmėmis ant lapų. Tirpalas yra fungicidai.
Derliaus nuėmimas ir saugojimas
Kvepiančių svogūnų lapai auginimo sezono metu supjaustomi kelis kartus. Nutraukite tik išorinę eilę, palikdami ūglį centre nepaliestą augmenijos. Tokia priemonė nėra užgaida, o būtinybė - neišpjovęs augalas pradeda nudžiūti ir pagelsti.
Sezonui paprastai skirkite 3 gabalus. Plunksnos turėtų būti supjaustytos mažiausiai 25 cm ilgio.
Optimalus paskutinio pjovimo laikas priklauso nuo regiono klimato ypatumų - jį reikia gaminti 2 mėnesius prieš šaltą orą. Augalo daugiau neliesti, kad jis įgytų jėgų žiemoti.
Nupjauti lapai ilgą laiką nėra laikomi, todėl juos galima konservuoti ar užšaldyti. Pirmuoju atveju pasėlis yra sūdytas, rūgštus, marinuotas. Norėdami užšaldyti žalumynus, turite nuplauti, išdžiovinti ir supjaustyti, tada įdėkite į sandarius maišus ir užšaldykite.
Jei kultūra sėdima vienoje vietoje 3–4 metus, būtina ją išlaisvinti. Augalai turi būti atsargiai iškasti mentele, nepažeidžiant svogūnėlių. Norėdami išvalyti krūmus nuo žemės, išdžiūti gryname ore ir išdėstyti perforuotose dėžėse. Laikymui rinkitės tamsią, sausą ir vėdinamą patalpą. Esant visoms sąlygoms, pasėlį galima laikyti iki metų.
Šakotas svogūnas yra įdomi kultūra, turinti ypatingą skonį ir aromatą. Sodinimas turėtų būti išdėstytas taip, kad būtų galima pjaustyti lapus nuo ankstyvo pavasario iki rudens. Geriau valgyti šviežius jusai - tai suteikia maksimalią naudą.